La sidra aranesa de Arantast presente en la feria “CiderWorld” de Frankfurt

Vielha, 5 de julio de 2018.- La sidra elaborada en el Valle de Aran por Arantast ha participado este año en el Cider World Award dentro de la feria CiderWorld que se ha celebrado en Frankfurt, Alemania, que está considerada la feria más importante del sector a nivel mundial. Este año en la feria han estado presentes además de la aranesa, 163 sidras procedentes de más de 20 países, entre los cuales Inglaterra, Japón, Francia, España, Noruega, U.S.A, Irlanda, Italia y Chequia.

Arantast funciona desde el año 2008 dedicada parcialmente a la revalorización de árboles frutales en el Valle de Aran con más de un centenar de jóvenes manzanos, perales y ciruelos injertados con variedades antiguas o tradicionales. Antiguamente, especialmente en el Bajo Aran, hubo importantes plantaciones de frutales. En la población de Les se elaboraba con una gran prensa, zumo de manzana que luego se transformaba en sidra. Actualmente Arantast recoge las manzanas de los árboles sin ningún tipo de tratamiento, para elaborar zumo, sidra, vinagre, vinagres de sidra macerados y mostaza.

Para obtener la sidra han hecho una selección entre el rico patrimonio de variedades locales de manzana del Valle de Aran y comarcas pirenaicas vecinas.

La mostaza de Arantast elaborada a partir de granos de mostaza de cultivo ecológico, se puede encontrar entre otros en el restaurante “Rasoterra”, considerado como el mejor restaurante vegetariano de Barcelona y de España que elabora el “Tartar de algas, pickles y mijo fermentado con mostaza de la Val d’Aran “.

Finalmente, la sidra de Arantast que forma parte de los productos de la “Marca de Garantía de la Val d’Aran”, también es protagonista de la revista “Cuina”, que en la edición del mes de junio ofrece un amplio reportaje sobre las sidras elaboradas en Catalunya.

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