{"id":15990,"date":"2017-03-20T10:30:47","date_gmt":"2017-03-20T09:30:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.conselharan.org\/ca\/?p=15990"},"modified":"2017-03-20T15:10:45","modified_gmt":"2017-03-20T14:10:45","slug":"mes-del-caviar-en-la-val-daran-del-3-al-23-de-marc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conselharan.org\/ca\/mes-del-caviar-en-la-val-daran-del-3-al-23-de-marc\/","title":{"rendered":"Mes del caviar en la Val d\u2019Aran del 3 al 23 de mar\u00e7"},"content":{"rendered":"

Onze reconeguts restaurants aranesos presenten men\u00fas amb el caviar que s’elabora en la Val d\u2019Aran.<\/strong><\/p>\n

El caviar es troba dins de la Marca Garantia Val d\u2019Aran.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"llibret<\/p>\n

 <\/p>\n

Del 3 al 23 de mar\u00e7, onze restaurants aranesos tenen previst sorprendre als seus clients amb men\u00fas en els quals el caviar ser\u00e0 el protagonista. La Setmana del Caviar t\u00e9 com a intenci\u00f3 potenciar aquest producte que s’elabora en la Val d\u2019Aran des de l’any 1999 i que ja ha obtingut el reconeixement de cuiners i gastr\u00f2noms. Els men\u00fas van dels 45\u20ac als 70\u20ac.<\/p>\n

Els restaurants que participen s\u00f3n: Era M\u00f2la<\/strong> (Vielha), Eth Triton<\/strong> (Arties), Roc\u2019n\u2019Cris<\/strong> (Aub\u00e8rt), Er Occitan<\/strong> (Boss\u00f2st), Era Coqu\u00e8la<\/strong> (Vielha), Eth Bistro<\/strong> (Vielha), Gin Loe<\/strong> (Baqueira), AC Hotels<\/strong> (Baqueira), Es Arra\u00eftzes<\/strong> (Gar\u00f2s), La Fonda<\/strong> (Vielha) i Pirineu Gourmet<\/strong> (Arties).<\/p>\n

En els seus men\u00fas estaran presents el caviar i l’esturi\u00f3 cuinats en totes les seves formes. Des de suggeridors entrants com el Velout\u00e9 de llam\u00e0ntol, fonoll i caviar Nacarii o el Maki d’alvocat llagostins i esturi\u00f3, fins a plats m\u00e9s contundents com el Tsukune d’esturi\u00f3 fresc de la Val d\u2019Aran o el Suquet Thai de llom d’esturi\u00f3 amb gamba vermella i bolets.<\/em><\/p>\n

Tampoc faltaran postres dol\u00e7os que incorporen aquest benvolgut producte com la\u00a0Mousse de xocolata blanca, dol\u00e7 de llet i caviar Nacarii o l’Artifici de fals Caviar.<\/em><\/p>\n

Activitats alternatives<\/strong><\/p>\n

Les experi\u00e8ncies culin\u00e0ries es poden acompanyar d’altres activitats. Entre elles es proposa una visita a la factoria de Les per con\u00e8ixer la hist\u00f2ria i proc\u00e9s d’elaboraci\u00f3, degustar caviar en la botiga del centre de Vielha o submergir-se en les aig\u00fces del balneari Termes Baronia de Les i con\u00e8ixer els tractaments elaborats amb caviar de la Val d\u2019Aran.<\/p>\n

El mes del caviar est\u00e0 organitzat pel Conselh Generau d\u2019Aran, amb la col\u2022laboraci\u00f3 de Caviar Nacarii i el Gremi d\u2019Hostaleria de la Val d\u2019Aran.<\/p>\n

Sabor aut\u00e8ntic i fresc<\/strong><\/p>\n

El caviar aran\u00e8s Nacarii, que ha obtingut el reconeixement de cuiners i gastr\u00f2noms pel seu sabor aut\u00e8ntic, frescor, puresa i transpar\u00e8ncia, s’inclou dins de la Marca Garantia Val d\u2019Aran. Procedent de les aig\u00fces fredes, pures i cristal\u2022lines del desgla\u00e7 del riu Garona, el caviar Nacarii, s’elabora de manera artesanal i amb m\u00e8todes tradicionals en la piscifactoria situada en el municipi de Les.<\/p>\n

\u201cAmb aquest tipus d’esdeveniment el que volem \u00e9s potenciar el turisme gastron\u00f2mic amb productes elaborats en la Val d\u2019Aran\u201d<\/strong> ha manifestat Anna D\u00edaz<\/strong>, conselh\u00e8ra de Turisme i Desenvolupament Econ\u00f2mic d’Aran.<\/p>\n

 <\/p>\n

M\u00e9s informaci\u00f3 i men\u00fas:\u00a0llibret setmana del caviar 2017 blanc<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Vielha, 17 de febrer de 2017<\/p>\n

 <\/p>\n

Conselh Generau d’Aran: N\u00faria Sanjuan<\/em><\/p>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Onze reconeguts restaurants aranesos presenten men\u00fas amb el caviar que s’elabora en la Val d\u2019Aran. El caviar es troba dins de la Marca Garantia Val d\u2019Aran.     Del 3 al 23 de mar\u00e7, onze restaurants aranesos tenen previst sorprendre als seus clients amb men\u00fas en els quals el caviar ser\u00e0 el protagonista. La Setmana…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15987,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15990"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15990"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15990\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15991,"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15990\/revisions\/15991"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15990"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15990"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15990"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}