{"id":23126,"date":"2018-07-05T18:38:34","date_gmt":"2018-07-05T16:38:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.conselharan.org\/?p=23126"},"modified":"2018-07-05T18:38:34","modified_gmt":"2018-07-05T16:38:34","slug":"la-sidra-aranesa-de-arantast-presente-en-la-feria-ciderworld-de-frankfurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conselharan.org\/es\/la-sidra-aranesa-de-arantast-presente-en-la-feria-ciderworld-de-frankfurt\/","title":{"rendered":"La sidra aranesa de Arantast presente en la feria \u00abCiderWorld\u00bb de Frankfurt"},"content":{"rendered":"<p>Vielha, 5 de julio de 2018.- La sidra elaborada en el Valle de Aran por Arantast ha participado este a\u00f1o en el Cider World Award dentro de la feria CiderWorld que se ha celebrado en Frankfurt, Alemania, que est\u00e1 considerada la feria m\u00e1s importante del sector a nivel mundial. Este a\u00f1o en la feria han estado presentes adem\u00e1s de la aranesa, 163 sidras procedentes de m\u00e1s de 20 pa\u00edses, entre los cuales Inglaterra, Jap\u00f3n, Francia, Espa\u00f1a, Noruega, U.S.A, Irlanda, Italia y Chequia.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.conselharan.org\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/APE_0863-copia-001.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-23122\" src=\"http:\/\/www.conselharan.org\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/APE_0863-copia-001-1024x782.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"782\" srcset=\"https:\/\/www.conselharan.org\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/APE_0863-copia-001-1024x782.jpg 1024w, https:\/\/www.conselharan.org\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/APE_0863-copia-001-300x229.jpg 300w, https:\/\/www.conselharan.org\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/APE_0863-copia-001-768x587.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Arantast funciona desde el a\u00f1o 2008 dedicada parcialmente a la revalorizaci\u00f3n de \u00e1rboles frutales en el Valle de Aran con m\u00e1s de un centenar de j\u00f3venes manzanos, perales y ciruelos injertados con variedades antiguas o tradicionales. Antiguamente, especialmente en el Bajo Aran, hubo importantes plantaciones de frutales. En la poblaci\u00f3n de Les se elaboraba con una gran prensa, zumo de manzana que luego se transformaba en sidra. Actualmente Arantast recoge las manzanas de los \u00e1rboles sin ning\u00fan tipo de tratamiento, para elaborar zumo, sidra, vinagre, vinagres de sidra macerados y mostaza.<\/p>\n<p>Para obtener la sidra han hecho una selecci\u00f3n entre el rico patrimonio de variedades locales de manzana del Valle de Aran y comarcas pirenaicas vecinas.<\/p>\n<p>La mostaza de Arantast elaborada a partir de granos de mostaza de cultivo ecol\u00f3gico, se puede encontrar entre otros en el restaurante \u00abRasoterra\u00bb, considerado como el mejor restaurante vegetariano de Barcelona y de Espa\u00f1a que elabora el \u00abTartar de algas, pickles y mijo fermentado con mostaza de la Val d&#8217;Aran \u00ab.<\/p>\n<p>Finalmente, la sidra de Arantast que forma parte de los productos de la \u201cMarca de Garant\u00eda de la Val d\u2019Aran\u201d, tambi\u00e9n es protagonista de la revista \u201cCuina\u201d, que en la edici\u00f3n del mes de junio ofrece un amplio reportaje sobre las sidras elaboradas en Catalunya.<\/p>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vielha, 5 de julio de 2018.- La sidra elaborada en el Valle de Aran por Arantast ha participado este a\u00f1o en el Cider World Award dentro de la feria CiderWorld que se ha celebrado en Frankfurt, Alemania, que est\u00e1 considerada la feria m\u00e1s importante del sector a nivel mundial. 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