{"id":9979,"date":"2016-02-01T18:16:16","date_gmt":"2016-02-01T17:16:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.conselharan.org\/es\/?p=9979"},"modified":"2016-02-01T18:16:16","modified_gmt":"2016-02-01T17:16:16","slug":"el-valle-de-aran-en-la-jornada-catalunya-regio-gastronomica-europea-de-la-aiit-de-esade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conselharan.org\/es\/el-valle-de-aran-en-la-jornada-catalunya-regio-gastronomica-europea-de-la-aiit-de-esade\/","title":{"rendered":"El Valle de Aran en la Jornada \u00abCatalunya, Regi\u00f3 Gastron\u00f2mica Europea\u00bb de la AIIT de ESADE"},"content":{"rendered":"<p>Torisme Val d&#8217;Aran, con el objetivo de seguir potenciando la gastronom\u00eda aranesa como atractivo tur\u00edstico y apoyar a los cocineros y artesanos del sector alimentario del pa\u00eds, participa en la jornada organizada por el Aula Internacional de Innovaci\u00f3n Tur\u00edstica de ESADE que dirige el catedr\u00e1tico del Departamento de Direcci\u00f3n de Marketing de ESADE Josep Francesc Valls, bajo el t\u00edtulo de \u00abCatalunya, Regi\u00f3 Gastron\u00f2mica Europea\u00bb .<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.conselharan.org\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/IMG_3006.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-9975\" src=\"http:\/\/www.conselharan.org\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/IMG_3006-1024x712.jpg\" alt=\"IMG_3006\" width=\"1024\" height=\"712\" srcset=\"https:\/\/www.conselharan.org\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/IMG_3006-1024x712.jpg 1024w, https:\/\/www.conselharan.org\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/IMG_3006-300x209.jpg 300w, https:\/\/www.conselharan.org\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/IMG_3006.jpg 1341w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>La ponencia de la jornada es a cargo de Carme Ruscalleda, cocinera y propietaria del restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar, que es la \u00fanica mujer en el mundo reconocida con 7 estrellas de la Gu\u00eda Michel\u00edn.<\/p>\n<p>En la jornada tambi\u00e9n participan Xavier Illa, Consejero Delegado de Hesperia, Consejero de NH y Presidente de AIIT, Elena Foguet, Directora de Negocio de Value Retail y Xavier Espasa, Director General de la Agencia Catalana de Turismo.<\/p>\n<p>La gastronom\u00eda como elemento de innovaci\u00f3n y atractivo tur\u00edstico, es uno de los argumentos a tener en cuenta para el buen desarrollo del sector, seg\u00fan se desprende del Informe de Innovaci\u00f3n Tur\u00edstica en Espa\u00f1a, elaborado por el Aula Internacional de Innovaci\u00f3n Tur\u00edstica de ESADE. De este modo, para m\u00e1s del 66% de las empresas que operan en el sector tur\u00edstico espa\u00f1ol, innovar es \u00abindispensable y un elemento estrat\u00e9gico en todo momento en el sector de la intermediaci\u00f3n\u00bb, aunque entre los motivos por los que las empresas del sector del turismo deciden no invertir m\u00e1s en innovaci\u00f3n se encuentran una actitud poco atrevida, escasa creatividad a la hora de plasmar las ideas en acciones, rigidez y prejuicios a la hora de actuar, y una tendencia a dirigir la responsabilidad a las administraciones.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.conselharan.org\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/IMG_3004.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-9974\" src=\"http:\/\/www.conselharan.org\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/IMG_3004-1024x746.jpg\" alt=\"IMG_3004\" width=\"1024\" height=\"746\" srcset=\"https:\/\/www.conselharan.org\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/IMG_3004-1024x746.jpg 1024w, https:\/\/www.conselharan.org\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/IMG_3004-300x218.jpg 300w, https:\/\/www.conselharan.org\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/IMG_3004.jpg 1405w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Torisme Val d&#8217;Aran, con el objetivo de seguir potenciando la gastronom\u00eda aranesa como atractivo tur\u00edstico y apoyar a los cocineros y artesanos del sector alimentario del pa\u00eds, participa en la jornada organizada por el Aula Internacional de Innovaci\u00f3n Tur\u00edstica de ESADE que dirige el catedr\u00e1tico del Departamento de Direcci\u00f3n de Marketing de ESADE Josep Francesc&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9975,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9979"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9979"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9979\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9980,"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9979\/revisions\/9980"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9979"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9979"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conselharan.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9979"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}