- Aquest projecte, que comença aquest dilluns 3 d’agost, permetrà disposar d’unes instal·lacions més modernes, eficients i adaptades als estàndards actuals de qualitat, seguretat alimentària i a les noves exigències de la normativa sanitària.
- Les obres compten amb un pressupost de 603.277,70€, tindran una durada de 4 mesos i al llarg de tot aquest temps s’habilitarà un sistema de línia freda per garantir la producció de menjar.
Aran Salut comença un projecte estratègic per renovar completament la cuina de l’Espitau Val d’Aran, per poder disposar d’unes instal·lacions més modernes, eficients i adaptades als estàndards actuals de qualitat, seguretat alimentària i a les noves exigències de la normativa sanitària.
La reforma preveu la renovació integral dels espais de treball, la reorganització dels circuits de recepció, emmagatzematge, preparació i distribució dels aliments, i la modernització de les instal·lacions d’electricitat, climatització, ventilació, sanejament i dels sistemes de suport necessari per optimitzar el funcionament de la cuina. Amb l’objectiu de millorar l’eficiència dels processos, reforçar la seguretat alimentària, adaptar l’espai a les noves necessitats sanitàries i oferir unes millors condicions de treball als professionals.
Aquesta acció representa una inversió de futur per oferir un servei d’alimentació segura, eficient i de qualitat als pacients, residents i usuaris de l’Espitau Val d’Aran.
Els treballs tindran una durada d’uns 4 mesos i compten amb un pressupost de 603.277,70€. Durant l’execució de les obres, es posarà en marxa una cuina provisional mitjançant un sistema de línia freda, per garantir la producció de menjar.
“Estem davant d’un projecte ambiciós i que també és necessari, de reforma integral de les instal·lacions de la cuina de l’Espitau Val d’Aran. Una intervenció que permetrà modernitzar les nostres instal·lacions, per adaptar-les a les necessitats que té l’equipament avui. La reforma d’una cuina hospitalària no és un afer estètic, si no una necessitat estratègica, sanitària i logística de primer ordre. La infraestructura on es preparen els menjars dels pacients influeix directament en la seva recuperació, en la seguretat clínica i en l’eficiència econòmica del centre sanitari”, explica la directora del Servei Aranès de Benestar i Salut (SABS), Maria Àngels Borràs. I afegeix que “modernitzar la nostra cuina és, en definitiva, augmentar la qualitat assistencial i situar el benestar del pacient en el centre de la nostra gestió”.
Vielha, 30 de juliol de 2026